井上尚弥の肉体を「進化」させた食事・栄養改革。プロテインを使うようになった理由とその使い分けは？
さらに、プロテインの使い分けについて村野さんは、「もちろん、練習強度や目的、時期によって変わってくるのでそのとき必要なものを相談しながら摂取しています。実戦練習のような本格的なスパーリングなど強度の高い練習や追い込みの時期は、やっぱりカラダを酷使しますし、カラダにかかるダメージも強い。よりたんぱく質をしっかり摂る意識で、プロテインはなるべく、たんぱく質含有量が高く、吸収が早いホエイを中心にスペックの高いものを使っています」
「試合の１カ月くらい前からは、朝昼は普通に食事をしますが、夕食は減量食に切り替わります。オートミールにプロテインやバナナ、牛乳などを入れて食べるなど減量時にも上手く活用しています。そういったときに摂るプロテインは、大豆を使ったソイプロテインですが、状況に応じて井上選手と確認しながら、選ぶプロテインや飲み方の提案をしたりします。減量期間は食事の全体量が減ってしまう分、たんぱく質だけでなく、ミネラルや鉄分、カルシウム、ビタミンなども、不足しがちになってしまうので、他の栄養素もプラスαで摂取できるものにしています」
「減量期間中は少しの味でも凄く甘く感じたり、口の中に残る感覚が気になったり、味覚や食感なども普段以上に敏感になるので、選手の声や意見に耳を傾けて、その時の減量の段階やコンディションに応じて食事内容やサプリメントの活用法を提案するように心がけています」
一方的な提案ではなく、選手の状況に合わせて提案やアドバイスの仕方を細かく配慮する。村野さんの徹底したサポートが井上尚弥をより強くしている。
[文/構成:ココカラネクスト編集部]
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