胃腸の調子が・・・そんなときに試したい消化のいい食事法
胃や腸のかわりに消化ができる臓器はありません。毎日、おいしく食べている食事をしっかり消化・吸収できるようにするには、胃に負担をかけず健康的な状態を保つことが重要です。それでは胃に負担をかけない食材や調理方法を紹介していきます。
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消化に良い食材を食べよう！
・脂肪の少ない肉類（鶏のささみ・赤身のひき肉など）
・繊維の少ない野菜類（キャベツ・白菜・大根・ジャガイモ・里芋・かぼちゃ・にんじんなど）
・白身魚
・ヨーグルト
・豆腐
・牛乳
※牛乳はあたためて飲むことで、さらに消化しやすくなります。
胃に負担をかけない調理方法
・硬い食材はやわらかく煮込む
・油で揚げるよりも、「煮る」「茹でる」の調理法を選択する
・味付けは薄味にする
・繊維が多い食品は、繊維を断ち切るように切る
・ミキサー等を使って、細かくしたり、すりおろしたりするとさらに消化しやすくなります。
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