体が喜ぶ！？「酢」の栄養と美味しい食べ方
酢のおいしい食べ方
お酢は食物繊維やカルシウムとの相性が良いので、野菜や乳製品などと相性抜群。1日の目安量としては大さじ1杯を目標に。ただし、そのまま飲むのは酸味が強すぎるため、水や炭酸水で希釈して飲むようにしましょう。食事から摂りにくい場合には、飲むお酢なども利用してみると良いでしょう。
熟した梅を使った梅酢ジュースの作り方
■材料
・酢…150cc
・熟した梅…20g
・氷砂糖…20g
・ガラス瓶（小）…1個
きれいに洗った梅に楊枝で穴をあけ、ガラス瓶に梅・酢・氷砂糖を加えます。そのまま2週間くらい冷暗所に保管すれば出来上がりです。氷水や炭酸・牛乳等で割って飲んでみてくださいね。
最近のお酢ブームにより、お酢は調味料だけでなく「飲むお酢」としても注目されています。カラダがちょっと疲れたときに効果的な酢を上手に活用していきましょう。
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[文:あすけん 管理栄養士]
※健康、ダイエット、運動等の方法、メソッドに関しては、あくまでも取材対象者の個人的な意見、ノウハウで、必ず効果がある事を保証するものではありません。
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