食塩（塩分）を摂りすぎるとどうなる？血圧以外の影響と効率的な減塩方法
もっとも「効率的」な減塩のコツとは？
日本人は食塩の摂りすぎの傾向にありますが、その食塩の約7割を調味料から摂取していることがわかっています。（※2）そのため、料理を薄味にしたり、食塩の少ないメニューを選んだりすると、食塩を効率的に減らせるといえます。
おいしく減塩するには、薄味でもおいしく食べられるよう、香りのある薬味や香辛料を使いこなすのがポイントです。下記のコラムで減塩のポイントを紹介しているため、ぜひ参考にしてみてください。
減塩とあわせて「排塩」も意識しよう
食塩の摂取量を減らすのも大切ですが「排塩」も意識してとり入れてみましょう。排塩とは食塩を体外に排出することを指しており、血圧やむくみの対策に役立ちます。
排塩に役立つ栄養素はカリウム、食物繊維、マグネシウムなどがあり、日ごろから意識してとり入れることが大切です。
「減塩が大事」といわれるのは、単に血圧だけでなく、骨粗鬆症やがん、肥満やむくみなど、さまざまな影響を与えてしまうからです。毎日のちょっとした積み重ねが数年後、数十年後の健康を左右します。ぜひ、できるところから取り組みをはじめてみましょう。
【参考・参照】
（※1）厚生労働省「日本人の食事摂取基準（2020年版）」
（※2）厚生労働省「令和元年「国民健康・栄養調査」の結果」（最終閲覧日：2023/7/31）
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[文:あすけん 管理栄養士 公開日：2023年08月17日]
※健康、ダイエット、運動等の方法、メソッドに関しては、あくまでも取材対象者の個人的な意見、ノウハウで、必ず効果がある事を保証するものではありません。
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