ダイエッターに！ちょい足しで栄養価アップの冷奴アレンジレシピ３つ
3．「カリカリじゃこと大葉の冷奴」
《材料 1人分》
豆腐 1/4丁
ちりめんじゃこ 10g
ごま油 大さじ1/2
大葉 2枚
ごま 0.5g
しょうゆ 大さじ1/2
《作り方》
1．フライパンにごま油をひき、ちりめんじゃこを炒める。
2．大葉は粗みじん切りにする。
3．豆腐に1と2、ごまを盛り付けて、しょうゆをかける。
《このアレンジ冷奴のポイント》
ちりめんじゃこにはカルシウムが豊富に含まれており、健康な歯や骨を作り骨粗鬆症を予防したり、筋肉が正常に収縮する働きを助ける効果があります。
ごまには、抗酸化物質である「セサミン」が含まれており、老化の防止やがんの予防、LDLコレステロールの抑制などの効果があります。
いつも食べている冷奴にひと手間かけて、美味しく栄養価もアップさせてみてはいかがでしょうか。ぜひ試してみてくださいね。
「あすけんダイエット – 栄養士が無料であなたのダイエットをサポート（www.asken.jp)」
[文:あすけん 管理栄養士]
※健康、ダイエット、運動等の方法、メソッドに関しては、あくまでも取材対象者の個人的な意見、ノウハウで、必ず効果がある事を保証するものではありません。
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