ダイエット中も賢く選択！揚げ物を食べる時の４つのポイント
意外と油を多く吸っている！落とし穴に注意
かき揚げは、野菜が含まれているのでビタミン・ミネラルなどが摂れそうに感じますが、実は使用されている野菜の分量は少なく、衣と油によって高カロリーになっています。
野菜の揚げものを選ぶなら、油を吸い込みにくいれんこんやごぼうのような根菜類の方がおすすめです。反対に、なすは低カロリーな食材ですが、スポンジのように油を吸ってしまうので要注意。野菜を十分に摂るなら、油を使っていない小鉢料理をプラスしたほうが栄養バランスがよくなります。
揚げ物を食べるときには、ヘルシーにするコツを意識することからはじめてみてください。それから食べる頻度を減らしていくようにすれば、無理なく自然に『揚げ物断ち』できますよ。
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[文:あすけん 管理栄養士]
※健康、ダイエット、運動等の方法、メソッドに関しては、あくまでも取材対象者の個人的な意見、ノウハウで、必ず効果がある事を保証するものではありません。
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