アセロラの驚くべき効果効能
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アセロラジュースやアセロラゼリーの材料としてよく知られている「アセロラ」。直径2～3cmほどのさくらんぼに似た形をした熱帯地域の果物で、日本では沖縄で栽培されています。今回はアセロラの栄養とその効果、おいしい食べ方についてあすけん栄養士がご紹介します。
アセロラの栄養成分と効果
ビタミンC
アセロラには酸味が強い「酸味種」と甘みのある「甘味種」があり、酸味種はレモンの17倍、甘味種はレモンの8倍ものビタミンCが含まれています。
ビタミンCには美肌作りには欠かせないコラーゲンの合成を助ける働きがあります。さらに、抗ストレスホルモンの生成と関連があるとされ、毎日欠かさずにとり入れたい栄養素の一つです。
アントシアニン・ケルセチン
アントシアニン、ケルセチンともにポリフェノールの一種です。アントシアニンはブルーベリーやなすなどにも含まれ、ケルセチンはりんごや玉ねぎにも含まれます。
抗酸化作用があり、活性酸素の働きを抑制し、老化や免疫力の低下を防ぐ効果があるといわれています。
葉酸
「造血のビタミン」とも呼ばれ、赤血球を作り出す働きがあり貧血を防ぎます。また、妊娠中や妊娠を望んでいる方には欠かせない栄養素の一つとしてよく知られており、葉酸をとり入れることで胎児の神経管閉鎖障害のリスクを減少させることがわかっています。
カリウム
体内の余分なナトリウムを排出して細胞内外の水分バランスを調整する働きがあります。それにより、むくみや高血圧を予防する効果があります。
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