もやしの驚くべき効果効能
もやしのおいしい食べ方
もやしは常温では保存できないので、冷蔵庫で保存してください。冷凍庫ではシャキシャキ感が失われますが、保存期間を延ばすことができます。
豚肉ともやしの蒸し
お皿にもやしを引き、その上にかぶせるように豚肉を広げて乗せます。酒をふりかけてからラップをし、レンジで加熱をしたら完成です。フライパンでも蓋をして調理することができます。ポン酢やごまだれなどのお好きなたれで食べてください。ほかにもにんじんやニラなどの野菜を入れてもおいしくいただけます。
もやしのナムル
茹でたもやしにごま油・ごま・しょうゆ・塩・鶏がらスープの素を入れ、混ぜてしばらくおいて味を馴染ませたら完成です。単品でもおいしいですが、ほうれん草やにんじん、ひき肉と一緒に調理しておき、ご飯の上に卵とコチュジャンやキムチなどを乗せたら、簡単ビビンバ丼を作ることができます。
安価で手軽に調理でき、家庭でもよく食べられる食材です。低カロリーでダイエットにもおすすめです。もやしは生で食べると大腸菌やサルモネラ菌で食中毒のリスクがあるため、十分に加熱して食べてください。
【参考・参照】
食品成分データベース〈https://fooddb.mext.go.jp/index.pl〉（最終閲覧日：2025/05/30）
※本記事は、2016年3月18日に公開された記事を再編集しました。（2025年5月30日）
「あすけんダイエット – 栄養士が無料であなたのダイエットをサポート（www.asken.jp)」
[文:あすけん 管理栄養士 公開日：2025年06月19日]
※健康、ダイエット、運動等の方法、メソッドに関しては、あくまでも取材対象者の個人的な意見、ノウハウで、必ず効果がある事を保証するものではありません。
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