ダイエット中の飲み会に朗報！おすすめの居酒屋メニュー
ダイエット中に難関となるのが、断れない飲み会や外食。割り切ってしまうのも一つの手ではありますが、翌日の体重計を見て罪悪感に苛まれてしまうもの。飲み会や外食では、こんなメニューを選んでみてはいかがでしょうか。おすすめメニューをご紹介します。
前菜は野菜・海藻・きのこ類をチョイス
●温野菜バーニャカウダ
蒸し野菜や茹で野菜にアンチョビで作った温かいソースにつけていただく前菜。ソースはオイルがたっぷりなので付けすぎには注意してくださいね。
●カポナータやラタトゥイユ
なす・ズッキーニ・玉ねぎ・にんじん・ピーマンなどの野菜をトマトソースで煮込んだ料理。煮込み料理なので野菜に含まれるカリウムなどの水溶性の栄養素を摂ることができます。トマトに含まれるリコピンは強い抗酸化作用を持ちます。
●海藻サラダ
わかめ・海苔・ひじきなどの海藻を使ったサラダは、不足しがちな食物繊維やミネラルを摂ることができます。食物繊維は満腹感をもたらすため、食事の初めに食べておくと食べ過ぎを防ぎます。
●豆苗サラダ
豆苗は炒め物やサラダのトッピングなどにも人気です。β-カロテン・ビタミンB群・ビタミンK・葉酸も豊富なので体内のさまざまな代謝に関わる栄養素を摂ることができます。
●キノコのアヒージョ
旨味たっぷりのきのこは、食物繊維・ビタミンD・ナイアシンが豊富です。付け合わせに添えられていることの多いパンの食べ過ぎには注意しましょうね。
