実はすべてに意味がある！おせち料理に込められた願いとは？
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お正月に食べるおせちは今年1年の健康や豊作を願って作る日本の伝統的なお祝い料理です。
「めでたさを重ねる」という縁起をかつぎ、重箱に詰められます。おせち料理の内容は地方や家庭によって異なりますが、代表的なものをご紹介します。
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おせち料理には「おめでたい」意味がある
数の子
子孫繁栄（卵がたくさん詰まっていることから）
黒豆
魔よけ（豆の語呂合わせ。まめまめしく（勤勉・健康）暮らせるように）
田作り
豊作（イワシを肥料にすると豊作に恵まれたため）
海老
長寿（髭が伸び、腰が曲がる様子を老人に見立てて）
昆布
喜ぶ（こぶとよろこぶの語呂合わせ）
伊達巻
学問成就（巻物が書物に似た形であることから）
栗きんとん
財産（金団と書き、富を得る縁起物とされている）
くわい
出世（大きな芽がでることから）
紅白なます
平和（お祝いに使われる水引をかたどったもの）
おせちは豪華に見えますが、実は豆・小魚・根菜類・昆布など普段不足しがちな食材を多く使っていて、ミネラルや食物繊維などの栄養素もしっかり摂れます。元旦に家族がそろっておせちをいただき1年の無事を願う。こうした日本の文化を大切にしていきたいですね。
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[文:あすけん 管理栄養士]
※健康、ダイエット、運動等の方法、メソッドに関しては、あくまでも取材対象者の個人的な意見、ノウハウで、必ず効果がある事を保証するものではありません。
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