あすけんに関する記事

　日本の一部の地域でのみ食べられてきたアカモクという海藻に注目が高まっています。その人気の理由は、 食物繊維やミネラル類が豊富でうれしい効果が期待できるだけでなく、食感が楽しいことなどが挙げられます。アカモクの特徴と美容 […]

　健康的な間食習慣を意味する「ヘルシースナッキング」。最近ではコンビニでもヘルシースナッキングをコンセプトにした商品が手軽に手に入れられます。今回は、栄養士が選んだおすすめのヘルシースナッキング商品をご紹介します。 コン […]

　あまり食べないのに太ってしまう人と、食べても太らない人がいるのはなぜなのか、不思議に感じたことはありませんか？実はこのように差が出るのは、個人の「基礎代謝量」が大きく影響します。 　痩せ体質を手に入れるために重要なのが […]

　ビーツは根菜の一種で、ビートルートとも呼ばれています。紫がかった濃い赤色が特徴で、ウクライナやロシアの郷土料理であるボルシチの赤い色はこのビーツによるもの。今回は日本ではまだまだ知られざる？！魅力いっぱいのビーツの栄養 […]

　ダイエット中でも、お付き合いやプライベートでの食事会や飲み会は避けられないもの。割り切って楽しむのもひとつの方法ですが、つい食べ過ぎてしまい、翌日の体重を見て後悔することも。 そんな時でも、食べても安心なメニューを知っ […]

　「ベジブロス」って聞いたことがありますか？ベジブロスとは、本来なら捨てるはずの野菜クズから作る出汁のことです。野菜のうまみがぎゅっと溶けだしたベジブロスを一口いただくと、そのおいしさにきっと驚くはず…！そしてベジブロス […]

　から揚げは大好きだけど、カロリーの高さに罪悪感を感じながら食べている人も多いはず。 でも、唐揚げは、材料の選び方や調理法を見直すだけで大幅にカロリーダウンができるんです。 そこで、低カロリーな「から揚げ」にするポイント […]

　日本料理にはかかせない砂糖。そんな砂糖にもたくさんの種類があります。一般的によく使用されるのが上白糖で結晶が細かく、醤油に溶けやすいことから日本人に好まれています。それでは他の砂糖にはどんな特徴があるのでしょうか。 き […]

　牛乳の代替品、第３のミルクとして注目されている「ココナッツミルク」をご存知ですか？ アジア料理やジュースによく活用されていますが、美容やダイエットなどさまざまな効果が期待できます。そんなココナッツミルクの魅力をあすけん […]

　チーズは高カロリーというイメージがあり、ダイエット中の人は敬遠してしまうことがあるかもしれません。しかし、チーズは腹持ちがよいだけでなく、タンパク質・カルシウム・糖質や脂質の代謝をサポートするビタミンB群などが多く含ま […]

　中華料理は炒め物や揚げ物など高カロリーなメニューが多いのが特徴。おいしいのでついつい食べ過ぎてしまいがちです。お酒が入れば箸もすすんで、あっという間にカロリーオーバーなんてことも・・。今回はダイエット中でもおすすめの中 […]

　きのこは秋の食材として知られていますが、日本では年中スーパーで手に入るお手軽低カロリー食品です。低カロリーにも関わらず簡単な調理で、食物繊維・ビタミン・ミネラルを簡単に補えるので、ダイエットにピッタリの食品です。 ・今 […]

　寒い時期に大人気の「おでん」。おでんは低カロリーながら満腹感が得られるので、ダイエット中の方にもおすすめの食事です。とはいえ全ての具材が低カロリーという訳ではなく、食べ方によっては栄養素が偏ってしまうメニューでもありま […]