ダイエットや栄養補給の救世主！きなこの魅力について知ろう

きなこの使い方

どのくらいの量をとればいい？
きなこは1日大さじ1杯程度の量をおすすめします。

大豆イソフラボンは女性にうれしい働きをしてくれる一方で摂り過ぎにより乳がん発症や再発のリスクを高める可能性も考えられています。（※4）

注意したいのはサプリメントに含まれるもので、通常の食生活でとる程度の大豆製品は問題ないとされていますが、ひとつの食品ばかりに偏って食べるのは好ましくありません。

きなこ以外の大豆製品もとる必要があるため、きなこは大さじ1杯程度で十分でしょう。

きなこのおすすめの食べ方
お餅や和菓子にかけるときは、きなこと砂糖を混ぜ合わせてとることが多いですよね。ですがダイエット中の砂糖はなるべく控えたいため、きなこのみで食べることをおすすめします。

＜おすすめの食べ方＞
・きなこ牛乳（豆乳）…牛乳（または豆乳）コップ1杯に、きなこをスプーン1杯ほど混ぜ入れる

・きなこヨーグルト…ヨーグルトにきなこをスプーン1杯ほど振りかけて食べる

・きなこスムージー…バナナなどを使ったフルーツスムージーにスプーン1杯ほど混ぜ入れる

きなこ牛乳やヨーグルトにどうしても甘さが欲しい場合は、オリゴ糖シロップやカロリーオフシュガーなどを使うといいでしょう。

ダイエット中に取り入れたい場面
ダイエット中はどのような場面に取り入れるのがいいでしょうか？あすけん栄養士のおすすめの取り入れ方をご紹介します。

＜おすすめの取り入れ方＞
・朝食…朝に不足しがちな食物繊維を補え、腹持ちを良くしてくれる効果も期待できます。きなこスムージーは食欲がない朝にもおすすめです。

・間食…小腹が空いたときや、午後のおやつなど、甘いお菓子の代わりにすると糖質やカロリーを抑えられます。

・夜食…お腹が空いてどうしても食べたいときの夜食に。牛乳やヨーグルトは低脂肪のものを選ぶとさらにカロリーカットできますよ。

自分が続けられそうな取り入れ方を見つけてみてくださいね。

きなこは日持ちするので、ストックしておくと便利です。商品によりきなこの味わいが違うので、いろいろと食べ比べしてみても楽しいですよ。はじめから砂糖が入ったきなこもあるので、選ぶ際は気を付けてみてくださいね。

【参考・参照】
（※1）厚生労働省 eヘルスネット食物繊維
＜ https://www.e-healthnet.mhlw.go.jp/information/dictionary/food/ye-016.html＞
（最終閲覧日：2020/06/29）
（※2）厚生労働省平成 30 年国民健康・栄養調査結果の概要
＜https://www.mhlw.go.jp/content/10900000/000635990.pdf＞
（最終閲覧日：2020/06/29）
（※3）厚生労働省 eヘルスネット抗酸化物質
＜https://www.e-healthnet.mhlw.go.jp/information/dictionary/food/ye-009.html＞
（最終閲覧日：2020/06/29）
（※4）食品安全委員会大豆及び大豆イソフラボンに関するQ＆A
＜http://www.fsc.go.jp/sonota/daizu_isoflavone.html＞
（最終閲覧日：2020/06/29）
農林水産省きな粉の作り方をおしえてください。
＜https://www.maff.go.jp/j/heya/kodomo_sodan/0110/06.html＞
（最終閲覧日：2020/06/29）
農林水産省大豆はとってもへんしんじょうず
＜https://www.maff.go.jp/j/syokuiku/kodomo_navi/learn/power11.html＞
（最終閲覧日：2020/06/29）
日本食品標準成分表2015年版（七訂）