ダイエットや栄養補給の救世主！きなこの魅力について知ろう
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「きなこはダイエットにいい」などといわれていますが、「きなこにはどのような効果があるの？」「ダイエットに本当に効果があるの？」など気になりますよね。
きなこはダイエット中の方や女性がとりたい栄養素が含まれ、タンパク質の補給にもぴったりの食材です。
今回はあすけん栄養士がきなこの栄養や、ダイエットにおすすめされる理由、おすすめの取り入れ方など、きなこの魅力について解説していきます。
ダイエットや栄養補給に活用したい！きなこの魅力
きなこの栄養
きなことは炒った大豆をすりつぶして粉状にしたものです。「畑の肉」とも呼ばれる大豆の栄養をまるごと食べることができるので、普段豆料理を食べる機会が少ない方でも手軽に大豆の栄養をとることができます。
＜きなこ大さじ1杯（約7g）に含まれる栄養成分値＞
エネルギー 32kcal
タンパク質 2.6g
脂質 1.8g
炭水化物 2.1g
カリウム 140mg
カルシウム 13mg
鉄 0.4mg
食物繊維 1.1g
きなこは良質なタンパク質や、むくみ対策に欠かせないカリウム、不足しがちなカルシウムや鉄、食物繊維など、さまざまな栄養素を補給することができます。
きなこはダイエット中におすすめ！
きなこはダイエット中に摂りたい食物繊維を手軽に摂ることができます。食物繊維は便秘の解消に役立つだけでなく、糖や脂質を吸着してカラダの外に出してくれる働きがあり、ダイエットには欠かせない役割があります。（※1）
食物繊維は多くの方が不足しているため（※2）、積極的に摂りたい栄養素です。大さじ1杯のきなこで、レタス100g（約3.5枚）分と同じ量の食物繊維を摂ることができますよ。
きなこは食べ物や飲み物にサッと振り入れて食べられるので、食物繊維を手軽に補給したいときにぴったりです。
またきなこに含まれる大豆イソフラボンには抗酸化作用もあり、老化の原因となる活性酸素も取り除いてくれます。（※3）ダイエットだけでなく、美容や健康が気になる方にもおすすめの食材です。
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