春菊の驚くべき効果効能
春菊の効果
美肌効果
ビタミンAは皮膚の健康や粘膜を守る作用があり、肌荒れの改善、乾燥肌の予防に効果を発揮してくれます。
免疫力アップ
豊富に含まれるビタミンCは体内に侵入した病原菌やウィルスを退治する作用があり、免疫力を高めてくれます。
胃腸の健康
春菊に含まれる独特の香り成分は胃もたれを和らげたり、消化不良を改善したりする作用があります。
春菊のおいしい食べ方
春菊は加熱料理だけでなく、新鮮で柔らかいものは生のままサラダとしていただくのもおすすめです。
おすすめレシピ
■しめじと春菊のゆず風味あえ
腸内環境を整えるきのこの食物繊維と、春菊に含まれるビタミンAのダブル効果で美肌度アップ。
■油揚げと春菊のサラダ
春菊をサラダとして生でとり入れると、水溶性ビタミンCの損失が減らせます。免疫力アップに効果的です。
■おからのすきやき風煮
β-カロテンは油との相性◎。油と一緒にとることで吸収量がアップします。
■春菊の白和え
豆腐に含まれるイソフラボンは女性ホルモンの役割を助け、美肌効果が期待できますよ。
■春菊のパスタ
オリーブオイルで炒めた春菊・きのこ・魚介類とパスタをあえるだけ。オリーブオイルに含まれる脂肪酸のオレイン酸は血中のコレステロール値を下げ、動脈硬化や高血圧などの生活習慣病の予防に役立ちます。
独特の味と香りのある野菜ですが、免疫力を高める栄養素が詰まっています。調理法を工夫して春菊の栄養をとり入れましょう。
「あすけんダイエット – 栄養士が無料であなたのダイエットをサポート（www.asken.jp)」
[文:あすけん 管理栄養士]
※健康、ダイエット、運動等の方法、メソッドに関しては、あくまでも取材対象者の個人的な意見、ノウハウで、必ず効果がある事を保証するものではありません。
1 2
