ヤングコーンの驚くべき効果効能
ヤングコーンの美味しい食べ方
●夏野菜のグリル
彩りのきれいな夏野菜も出始める頃にヤングコーンも旬を迎えます。ズッキーニ・ナス・オクラ・パプリカなどと一緒にシンプルにグリルにして素材の味をそのまま味わうのもおすすめです。塩とオリーブオイルをかけ、ローズマリーなどで香りを添えても良いですね。
●ヤングコーンとアスパラの牛肉巻き
細長い形をしているので、アスパラガスやさやいんげんと一緒に肉巻きにしてみるのはいかがでしょうか。２分ほど下ゆでをしてから、薄切り牛肉に巻いて塩・コショウをしてからフライパンで焼きます。オイスターソースで炒めても美味しいですよ。
スーパーなどで、新鮮なヤングコーンを見かけたらぜひ手にとってみてください。色の濃い野菜が多くなる時期に、黄色のかわいらしい見た目のヤングコーンも料理に取り入れると、味と共に目にも美味しくなりますよ。
【参考・参照】
(※1)文部科学省 食品成分データベース〈https://fooddb.mext.go.jp/〉 (最終閲覧日2018/5/15)
「あすけんダイエット – 栄養士が無料であなたのダイエットをサポート（www.asken.jp)」
[文:あすけん 管理栄養士]
※健康、ダイエット、運動等の方法、メソッドに関しては、あくまでも取材対象者の個人的な意見、ノウハウで、必ず効果がある事を保証するものではありません。
1 2
