紫外線対策やお肌の調子が気になる時は「ピーマン」がおすすめ
独特の風味をもつピーマンは、抗酸化栄養素をたっぷりと含んだ野菜です。紫外線対策や美肌作り・健康維持にぴったりの野菜です。生でも食べやすく、カラフルなものが増えているので、サラダの彩りとしてとり入れるのもおすすめです。
ピーマンの栄養成分と効果
ビタミンA（β-カロテン）
ビタミンA（β-カロテン）は、優れた抗酸化力で、老化の原因となる活性酸素を取り除いてくれます。また、お肌のかさつきを防いだり、鼻やのどの粘膜を健やかにして、風邪などの病気からカラダを守る作用があります。
ビタミンC
ビタミンCは、コラーゲンの生成を助けるとともに、強い抗酸化作用をもちます。ストレスに対抗するホルモンをつくるのに不可欠で、免疫力アップに効果を発揮します。
ビタミンE
ビタミンEは、「若返りのビタミン」とも呼ばれ、細胞を老化させる活性酸素を除去するはたらきがあります。紫外線やストレスなどでダメージを受けた肌の回復には欠かせません。
また、ビタミンCと一緒にとることで、ビタミンEの抗酸化力がアップします。
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