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[文：食の専門家による出張料理サービス「シェアダイン」（https://sharedine.me/)]
みなさん、パプリカってわかりますか？
スーパーで見かける、あの赤いピーマンのことです。
一見、「どんな料理に使ったらいいんだろう？」って思いませんか？
しかし、このパプリカ、本当に使える、優秀な食材なんです。
パプリカとは、唐辛子の総称ですが、スーパーで見かけるものは、大型（100g以上）で肉厚のピーマン。
色は、緑、赤、黄、オレンジ、紫、黒、白があるそうです！！
（紫とか黒、白なんて、なかなか普段見かけないですよね・・・！）
パプリカは、普通のピーマンに比べて、肉厚でジューシーな食感があり、甘く爽やかな味わいです。
飲食店などで、サラダに入っていることがありますよね。
生食はもちろん、煮込み料理・マリネにすることもできます。
特に、南欧料理には欠かせない野菜だとか。
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