お手軽＆彩もGOODな緑黄色野菜「ブロッコリー」
ブロッコリーとカリフラワーのアヒージョ
【材料 4人前】
・ブロッコリー…1/2 房
・カリフラワー…1/2 房
・にんじん…1/2 本
・むき海老…12 尾
・あさり（むき身）…12 個
・オリーブオイル…120ml
・にんにく…1片
・塩…適量
・パセリ…適量
【作り方】
1.ブロッコリー・カリフラワーは小房に分け、にんじんは一口大に切り、電子レンジで加熱（500ｗで3分程度）。海老は背わたを取り、水で洗い、水気をふき取ります。にんにくはみじん切りに。
2.小さめのフライパンににんにくとオリーブオイルを入れ弱火。
3.香りが出てきたら海老を加え、火が通ったらあさり、ブロッコリー、カリフラワー、にんじんを加え、塩で味を調え、パセリをふりかけたら完成。
今回ご紹介した料理は、お手軽に出来る上に、栄養もたくさん摂れ、彩も良いので、ぜひ作ってみてくださいね。
【監修】
スポーツクラブNAS
管理栄養士
外川 隼
「文：けんこうフィットNEWS 」
※健康、ダイエット、運動等の方法、メソッドに関しては、あくまでも取材対象者の個人的な意見、ノウハウで、必ず効果がある事を保証するものではありません。
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