サラダうどんで暑い季節はつるっと乗り切ろう！
◎サラダうどん
材料【２人分】
・うどん２玉
・えび４～８尾
・ツナ１缶
・トマト１個
・しそ４枚
・レタス６枚
タレ
・めんつゆ大さじ２
・ごま油少量
・ゆず胡椒少量
【作り方】
1.レタスは洗って食べやすい大きさにちぎります。
2.トマトは洗って、くし形に切ります。
3.しそは茎をとり、細切りにします。
4.うどんを茹で、冷水にとり、水気を切ります。
5.えびは背わたをとり、茹で殻をむきます。
6.皿にうどんと野菜、えびを盛り付けます。
7.タレを作り、うどんにかけ完成です。
うどんと言えば、香川の『讃岐うどん』、秋田の『稲庭うどん』が有名ですね。
うどん自体は味が薄いので、汁の味付けや具の種類を工夫することによって様々な食べ方が出来ます。
サラダうどんは時間がない時でも簡単に作ることができ、野菜もたくさん摂れるので、ぜひ、自分の好きなものや野菜をたくさん取り入れて作ってみてくださいね。
【監修】
スポーツクラブNAS
管理栄養士
浅香詩歩
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※健康、ダイエット、運動等の方法、メソッドに関しては、あくまでも取材対象者の個人的な意見、ノウハウで、必ず効果がある事を保証するものではありません。
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