レシピに関する記事

[文：食の専門家による出張料理サービス「シェアダイン」（https://sharedine.me/)] 　こんにちは。心に寄り添う料理を提供するシェアダインシェフのchiroです。 みなさんは日々食べるものを、どのように […]

　酸味のある酢は、疲労回復や食欲増進などのさまざまな健康効果があることがわかっており、昔から料理にとり入れられています。酢には、穀物（お米・麦）や果実に酢酸菌を加えて発酵させた「醸造酢」と、薄めた酢酸とアミノ酸を加えた「 […]

　糖質制限中は、トマトケチャップや中濃ソースなど、糖質が多いといわれている調味料は避けたいもの。でも、いつも塩、こしょうの味つけだとマンネリ気味・・・たまにはガッツリとした味つけのものも食べたい！と悩んでいる方も多いので […]

　なすは、代表的な夏野菜のひとつ。ですが、一方で「秋なすは嫁に食わすな」と言われたりすることも。実は、この言葉には、女性の健康を気遣う意味も含まれていたんです。なすの栄養成分と効果、おいしい食べ方についてご紹介します。 […]

　お寿司のネタや天ぷらでも人気の穴子。実は穴子はウナギ目アナゴ科で、栄養価が高くて低脂質。ダイエット中でも安心して食べられます。そんな穴子の栄養成分とその効果、美味しい食べ方についてご紹介します。 ・今すぐ読みたい→ キ […]

　キレイと健康の源は「美腸」から！ そこで今回は、整腸効果抜群のヨーグルトレシピをご紹介。ヨーグルトはそのまま食べてもおいしいけれど、わき役食材としても優秀。さまざまな食べ方を楽しみながら、健康で美しい体を手に入れましょ […]

　今年の夏は例年以上の酷暑が予測され、長引く巣ごもり生活による運動不足、感染症対策による精神的な疲労の蓄積など、夏バテになりやすい条件が揃っていると言われています。夏バテの原因や症状は、睡眠不足やストレスにより体力が低下 […]

　豆腐料理の中でも簡単で食事の一品として重宝する冷奴。食欲がないときでもサラッと食べられますよね。 豆腐は「畑の肉」といわれる大豆をから作られており、良質なタンパク質やカルシウムが豊富に含まれています。そこで、普段食べて […]

　トマトジュースは「健康によい」というイメージを持っている方も多いのではないでしょうか。まさしくその通り、トマトジュースには健康に関するさまざまな効果が期待されています。 今回はトマトジュースの栄養や期待できる効果、さら […]

　日に日に暖かくなってきて、スーパーでも菜の花や新玉ねぎなどの春野菜が並んで春を感じるようになりました。 春野菜は美肌をサポートしてくれるビタミン・ミネラル・食物繊維などの栄養素が豊富に含まれています。そこで、春野菜を使 […]

　古くから健康食として親しまれてきたひじき。海に囲まれた日本では、わかめ・昆布とともに欠くことができない存在です。一般的に流通しているものは乾物で、旬の2月から5月の時期にかけては生のひじきが店頭に並ぶようになります。 […]

　豆腐は日本人にとって、とても馴染みのある食品のひとつです。「畑の肉」と呼ばれる大豆を消化吸収しやすい形に加工したもので、良質タンパク質が豊富で低カロリーな健康食品です。 「木綿豆腐」と「絹ごし豆腐」の栄養価の特徴 豆乳 […]

　パプリカは、ピーマンやししとうがらし・唐辛子などと同じナス科トウガラシ属の野菜で、とうがらしの甘味種です。大型で肉厚、果皮は少し固いですが、糖度が高く甘みがあり、苦みや青臭さがほとんどありません。 パプリカには赤や黄色 […]

　「ヨーグルト」は、ヘルシーで健康的な食材というイメージがあると思いますが、糖質はどれくらい含まれているのでしょうか？ ヨーグルトは低糖質フードを呼んでいいのでしょうか？ 当記事では、無糖・加糖ヨーグルトや、ギリシャヨー […]