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日本のハーブとして古来より親しまれてきた葛(くず)。葛餅や葛湯、漢方薬の葛根湯(かっこんとう)などでおなじみの葛の根には、さまざまな効能があります。葛の働きや選び方、レシピをご紹介します。 【関連記事】らっきょうの驚く […]
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