『鰹』『新玉ねぎ』『春キャベツ』旬の食材で簡単一品!!

タグ: , , 2019/4/10

【旬の食材を活かして美味しく体作り】


『春』は旬の食材がとても多く、ただ美味しいだけでなく、メリットがたくさんあります。ぜひ活用していただけたらと思います。

メリット1 味が濃く美味しい

味が濃い為、調味料での塩分や糖分を使わずにヘルシーに仕上げることができます。

メリット2 旬の時期の方が栄養価が高い

キャベツでいうと、β(ベータ)カロテン」やビタミンCは、旬の時期のほうが多く含まれている。

これらの栄養素は、細胞の老化などを防ぐ「抗酸化作用」が高い。

メリット3 鮮度がよく、価格も安い

旬の食材は、鮮度がよく、長持ちし、価格も安くなります。

今回は『鰹』と『春キャベツ』と『新玉ねぎ』を活かしたレシピをご紹介していきます。

・合わせて読みたい→
捨てる前に知りたかった!栄養豊富なアボカドの種、とっておきの活用方法(https://cocokara-next.com/food_and_diet/seed-of-nutrient-rich-avocado/)

春キャベツは、普通のキャベツに比べると水分が多くて葉が柔らかいのが特長です。

なので生でサラダにして食べるのがおすすです。

生のキャベツは歯ごたえがある為、食べていて、噛むことで満腹感も得られるので、食べ過ぎの予防にもなるんです。

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