ダイエット中でも必要！髪や肌を健やかに保つ【必須脂肪酸】
脂質は、体内でエネルギー源となる栄養素ですが、ダイエットの敵と思われがち。しかし、「必須脂肪酸」という体内で合成できない脂質は、食事からとり入れる必要があります。髪や肌を健やかに保つ必須脂肪酸について押さえておきましょう。
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髪や肌を健やかに保つ脂肪酸2つ
1．オメガ3系脂肪酸
オメガ3系脂肪酸のα-リノレン酸は、炎症を引き起こすエイコサノイドの産生を抑え、肌荒れを防ぐ効果が期待できます。また、α-リノレン酸を元に、カラダのなかでEPA・DHAが作られます。厚生労働省は18～29歳の男性で2.0g、女性で1.6ｇの摂取を推奨しています。(※1)
オメガ3系脂肪酸は酸化されやすい油です。
加熱に弱いので、ドレッシングや料理の仕上げなど、そのままの状態で使うようにしましょう。開封後は冷蔵庫で保管し、1か月ほどで使い切るのがベストです。
〈多く含む油〉
亜麻仁油・エゴマ油・チアシードオイル・ヘンプシードオイル・サチャインチオイル（サチャインチというナッツから作られるオイル）など
特に、エゴマ油を構成する脂肪酸は、約6割がα－オレイン酸です。毎日小さじ1弱を摂ると、必要量を補うことができます。
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