ダイエットにもおすすめ！アスパラが持つパワーとは
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代表的な春野菜の1つのアスパラガス。アスパラガスはβ-カロテンなどの抗酸化栄養素を含んでおり、美容や老化防止に効果的。さらに、スタミナ強化に働くアスパラギン酸もたっぷり含まれています。ダイエットにもうれしいアスパラパワーに注目してみましょう。
アスパラガスが持つ栄養素
アスパラギン酸
アスパラガスは、アミノ酸の一種のアスパラギン酸を含んでいます。アスパラギン酸は糖質の代謝をサポートし、疲労回復や新陳代謝を活発にしたりするとされています。代謝が上がると消費エネルギーも増えるので、ダイエットの後押しに。またカリウム・マグネシウム・カルシウムなどのミネラルと結合して、細胞に運ぶはたらきもしています。
ルチン
穂先に含まれる成分で、毛細血管を強化したり、高血圧を予防すると言われています。ビタミンCの吸収を促進するとされているので、パプリカなどとあわせて摂ると栄養価も上がり彩りも良くなるのでおすすめです。
その他、抗酸化栄養素であるβ-カロテン・ビタミンE・ビタミンC、女性に積極的にとって欲しい葉酸なども豊富に含まれています。ダイエットだけではなく、美肌作りにも繋がります。
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