【塊肉が木箱にぎっしり】肉界の最強タッグのコラボ店に肉食OLライターが「挨拶にいく」

肉食OLライターIzumiによる肉コラム♯2　赤身とホルモン焼のんき

　Juicy Izumeat Days 肉を食べるために生まれてきたの。
～肉食OLライターIzumiによる肉コラム～

　焼肉食べたい。イチボ。膨大に。肉汁たっぷり。リブロース。ステーキ…。
　こんにちは♥Izumiです。残業続きで、ふと気づけば肉しりとりをしていたりして。時計をみたら11時29分！それだけで、なんだか幸せな私です（働けよ！と罵声が飛んできそうですが…）。

　さて、気になる焼肉店を見つけては肉好きメンバーとひたすら通う。これを我々の間では「挨拶にいく」といいます。先日、2017年カレンダーをめくっていたら「肉会」「残業肉」「肉ランチ」と至るところに肉の文字が。せっかくなので数えてみました。カレンダーが正しければ、昨年は昼夜含めて187回挨拶をしたようです。幼少期より肉が大好きなのは今も変わりませんが、昔は無邪気にのんきに肉をほお張っては「これってどこの部位だっけ。おいしいからまあいっか！」と笑い飛ばしていたのが、最近は運ばれてきた皿をまずガン見して、サシの入り方などビジュアルを愛でるのが習慣になってきました。部位の名称と味覚と見た目が合致した方が、満足度も味わいも増すというのでしょうか。頭と口と心、胃袋がすべて満たされる、大人の焼肉の楽しみ方です。今度焼肉に行く際には、いつも食べている部位を調べてみては？

肉界の最強タッグがコラボ！

　肉の名峰こと吉祥寺の「肉山」とシロタレが絶品の人気店「もつ焼きのんき」の最強コラボ店！それが今回のお店「赤身とホルモン焼のんき」です。
　イチオシはなんといっても塊肉。イチボ、ランプ、トモサンカクなど、その日のオススメの肉がぎっしり詰まった木箱を手にしたスタッフが客席にくると、視線は一点、肉に釘付け。撮影大会が始まります。今回はランプをオーダー。

肉の味を決めるのは焼師！最高のランプに出会った…

　塊肉はカウンター前の焼き台で経験を積んだ焼師がじっくりと焼き上げ、厚めにカットしてサーブされます。火入れもよく、レアで仕上げたからこその肉本来の味わいが堪能できます。この旨味がぎゅっと詰まったお肉を、こだわりの塩、わさび、マスタード、辛味噌でいただきます。ランプのほか、赤身ながら脂身を感じさせるほどのジューシーなイチボもぜひ食べていただきたい美味しさです。

焼師の火入れ、絶妙です！

　塊肉以外にも、霜降り牛タン、もつ煮。アボカドポークなど、おすすめメニューは豊富。また肉以外でも、カチコチに凍らせたレモンをグラスに詰め込んだ氷結サワーが人気。〆には赤身肉を贅沢に乗せた冷麺やゴロ肉カレーがおすすめ。活気あふれる店内では、いつも笑顔の店長をはじめ明るいスタッフが一体となって丁寧な接客を心がけています。胃袋も心も最高に満たしてくれる名店です！

世界で一番美しい断面はお肉だと知りました♥

【今回の肉の館】赤身とホルモン焼のんき

Tel. 03-6893-8910
東京都新宿区舟町12 ミルボレー四谷1F
地下鉄丸ノ内線四ツ谷三丁目駅から徒歩5分／都営新宿線曙橋駅から徒歩4分
〔営業時間〕
月～金 18:00～翌2:00（L.O.1:30）
土・日・祝 16:00～24:00（L.O.23:00）日曜営業
〔席数〕 40席（カウンター席 12席　テーブル席 28席）テーブル個室あり（4室/2名～4名用）
HP.http://next-gf.com/shops/

【今回のIzumi筋】

僧帽筋 sobokin
　僧帽筋は、首・肩から背中の上部にかけて広がる筋肉。体の1番大切な頭を支えているため肩にかかる負担が大きく、筋肉に疲労がたまって肩こりが起こりやすくなります。肩こりの場合はこの筋肉を鍛えると血行不良が改善します。

◆Training
　僧帽筋を鍛えるにはダンベルやバーベルを両手で持ち上げたり下げたりするサイドレイズや、ベンチに座ってダンベルやバーベルを頭上に持ち上げるショルダープレスが効果的。僧帽筋を動かさないままでいると背中が丸まった猫背のような姿になりがち! 今のうちから鍛えましょう。

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見るだけでは、嗅ぐだけではまるで足りない。
口に入れて、噛みしめて、知る。味わって、また欲して、わかる。
お肉って、恋愛そのもの。
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■編集部からのお知らせ
3月7日に発売の雑誌「CoCoKARAnext」では読売ジャイアンツ・菅野智之投手のインタビューの他、プロ野球選手に学ぶ仕事術などストレスフルな時期を乗り越える情報を掲載。

※健康、ダイエット、運動等の方法、メソッドに関しては、あくまでも取材対象者の個人的な意見、ノウハウで、必ず効果がある事を保証するものではありません。

[文/構成:ココカラネクスト編集部]