タピオカの驚くべき効果効能
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タピオカとは、キャッサバというイモのでんぷんを加工したもので、粒状になったものは「タピオカパール」と呼ばれます。タピオカは、もちもちとした独特の食感が特徴で、ドリンクやデザートに用いられることが多く、近年は「ミルクティー」に入れて飲むスタイルが流行となっています。
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タピオカの栄養と特徴
タピオカの栄養成分
タピオカパール（ゆで） 100gあたり
エネルギー 62kcal
タンパク質 0g
脂質 Tr（※Tr…微量であることを示す）
水分 84.6g
炭水化物 15.4g
（内 食物繊維 0.2g）
タピオカの特徴
タピオカの主成分は炭水化物と水分で、他の栄養素は加工の際にほとんど流れ出してしまいます。同じでんぷんである「片栗粉」とも栄養成分が似ています。栄養をとるというよりは、嗜好品としての特徴が強い食べ物でしょう。
タピオカには黒いものの他に、白やカラフルなものまで様々ありますが、本来の色は白（透明～半透明）です。黒やカラフルなものは着色料を用いて着色されていますので、栄養成分に大きな違いはありません。
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