初夏が旬の食材で身体を整えよう！
なんとなく気分が落ち込む…、仕事・勉強・家事などに集中できない…など環境の変化による疲労・不安・緊張などが知らず知らずのうちに体の症状となって出てきます。
こういった体の不調を予防するために、日頃からビタミンやミネラルの多い食事を心がけましょう！
体の調子を整える働きがあるといわれている主な栄養素
★ビタミンＣ
皮膚・血管・筋肉・骨などを強くする働きがあります。
ストレスがかかると大量に失われてしまう栄養素なので、疲れた時こそ補給が大切です！
【豊富な食材】
柑橘類・イチゴ・キウイ・ピーマン・ブロッコリーなど
★カルシウム
骨や歯を作る大切な栄養素です。また、「イライラしたらカルシウム不足」と言われるように、神経の興奮を収め、神経の伝達を正常に保つ働きがあります。
【豊富な食材】
乳製品・大豆製品・干しエビ・小魚など
★ビタミンＢ群
疲労回復・神経の機能を維持します。炭水化物・脂質をそれぞれエネルギーに変えるB1・B2、たんぱく質を作る役割を持つB6 など、体が栄養素を効果的に使えるよう補助する役割を持ちます。エネルギー源の補給と一緒にビタミンB 群も摂りましょう！
【豊富な食材】
B1…玄米ご飯・豚肉・うなぎ・たらこ・大豆など。B2…レバー・チーズ・納豆・卵など。B6…鶏肉・レバー・マグロ・カツオ・ニンニクなど。
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