「完全栄養食」とは？栄養士が教えるカシコイ活用法
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最近話題になっている「完全栄養食」を知っていますか？パンや麺、ドリンクなどさまざまな商品が販売されており、手軽に栄養を摂れるとして注目されています。「完全」という名前だけに、これだけ食べていればよいというイメージを持つかもしれませんが、実際どうなのでしょうか？今回は完全栄養食の知識や活用法についてお伝えします。
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完全栄養食とは？
一般的に完全栄養食とは、厚生労働省「日本人の食事摂取基準」で示されている栄養素の摂取基準にもとづき、ビタミンやミネラル、食物繊維、タンパク質などをすべて摂取できるものを指しています。
サプリメントやほかの健康食品は一部の栄養素や成分が強化されているのに対し、完全栄養食はすべてのビタミン・ミネラルなどの栄養素を補給できるのが特徴です。
また多くの商品は、1食分をとることで1日に必要な1/3の栄養素を摂取できるとしています。
パン、パスタやラーメンなどの麺類、グミやクッキーなどの菓子類、ドリンクなど、商品のタイプはさまざまです。
完全栄養食だけ食べていればよいの？
結論からいうと、毎日・毎食、完全栄養食だけを食べるのはすすめられません。
「栄養面は完全なのでは？」「それだけ食べていれば大丈夫なのでは？」と考えてしまうかもしれませんが、健康へのデメリットがいくつか懸念されます。
・咀嚼回数が減ることで影響が起きる可能性がある（口まわりの筋肉の衰え、唾液減少による口腔内トラブル、満腹感を得られにくいなど）
・脂質の量が抑えられているものもあり、脂質不足による影響（皮膚炎など）を起こすことがある
・エネルギー不足となれば、筋肉量の減少、やせを招くことがある
また私たちは日本人の食事摂取基準に定められている栄養素以外にも、ポリフェノールや乳酸菌など、さまざまな機能性成分を食べ物から摂取しており、完全栄養食だけではその摂取機会も失われてしまいます。
「完全」とはいえ、頼りすぎるのは控えたほうがよいといえるでしょう。
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