簡単！ゆる糖質制限に役立つレシピ３選
しらたき入りペペロンチーノ
80gのスパゲティと比較して、52%糖質ダウン
《材料 1人分 糖質：30.2g エネルギー：270kcal》
●パスタ(乾) 40g
●しらたき 100g
●キャベツ 50g
●ウインナー 20g
●にんにく 1片
●オリーブオイル 小さじ1
●塩・こしょう 適量
《作り方》
1．パスタ・しらたきはそれぞれ茹でておく。
2．キャベツはざく切り、にんにくはみじん切り、ウインナーは斜めにスライスする。
3．フライパンを火にかけてオリーブオイルを引き、にんにくを加えて炒める。
4．キャベツとウインナーを加えて炒め、パスタ、しらたきを加えてさらに炒めて出来上がり。
《ポイント》
しらたきは低カロリーの食材で、麺類のように活用できるのがポイント。しらたきとパスタと一緒に使うことで、独特のこんにゃく臭も和らいで食べやすくなります。このレシピ以外にも味付けを変えて楽しんでみましょう。どうしてもこんにゃく臭が苦手な人は豆乳・卵を使ってカルボナーラ風味にするのもおすすめです。
