食物繊維と効率的な摂り方
今回は食物繊維が多い食材をネットを見てランキングにしました。
■食物繊維が多く含まれる食材(100g辺り各ジャンルの水溶性食物繊維の多い順に書いてます)
野菜
１位らっきょう→水溶性食物繊維が豊富(水溶性:18.6g不水溶性:2.1g)
２位ニンニク→水溶性食物繊維が豊富(水溶性:4.1g不水溶性:2.1g)
３位ゴボウ→不水溶性食物繊維が豊富(水溶性:2.3g不水溶性:3.4g)
４位めキャベツ→不水溶性食物繊維が豊富(水溶性:1.4g不水溶性:4.1g)
５位モロヘイヤ→不水溶性食物繊維が豊富(水溶性:1.3g不水溶性:4.6g)
穀類
１位大麦(米粒麦)→水溶性食物繊維が豊富(水溶性:6.0g不水溶性:2.7g)
２位ライ麦(全粒粉)→不水溶性食物繊維が豊富(水溶性:3.2g不水溶性:10.1g)
３位オートミール→不水溶性食物繊維が豊富(水溶性:3.2g不水溶性:6.2g)
４位ライ麦パン→共に同じくらいだがやや不水溶性が多い(水溶性:2.0g不水溶性:3.6g)
５位アマランサス→不水溶性食物繊維が多い(水溶性:1.1g不水溶性:6.3g)
ちなみにお米は(水溶性:g不水溶性:0.5g)なので食物繊維が多いとは言えないですよね！
キノコ類
１位なめこ→不水溶性食物繊維が豊富(水溶性:1.0g不水溶性:2.3g)
２位生椎茸→不水溶性食物繊維が豊富(水溶性:0.4g不水溶性:3.8g)
３位えのき茸→不水溶性食物繊維が豊富(水溶性:0.4g不水溶性:3.5g)
４位松茸→不水溶性食物繊維が豊富(水溶性:0.3g不水溶性:4.4g)
５位ブナシメジ→不水溶性食物繊維が豊富(水溶性:0.3g不水溶性:3.4g)
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