炭水化物(糖質)は悪なの?

タグ: , , 2021/8/3

脳卒中や心筋梗塞のリスク低下

茶色い炭水化物の摂取量が多いグループ(※1日2.5単位以上)は、摂取量が少ないグループ(週に2単位未満)と比べ脳卒中や心筋梗塞になるリスクが21%低下。

※1単位=80kcal

科学的根拠 : 強い

(参考文献「Whole grain intake and cardiovascular disease: a meta-analysis.」

「Whole Grain Intake and Mortality From All Causes, Cardiovascular Disease, and Cancer: A Meta-Analysis of Prospective Cohort Studies.」)

糖尿病のリスク低下

茶色い炭水化物の摂取により糖尿病のリスクが下がる。

科学的根拠 : 強い

(参考文献「Whole grain, bran, and germ intake and risk of type 2 diabetes: a prospective cohort study and systematic review.」

 白米を玄米に置き換える事で、糖尿病になるリスクを36%下げる事が出来る。

(参考文献「White rice, brown rice, and risk of type 2 diabetes in US men and women.」)

大腸がんのリスク低下

茶色い炭水化物の摂取により大腸がんのリスクが下がる。

科学的根拠 : 強い

(参考文献「Dietary fibre, whole grains, and risk of colorectal cancer: systematic review and dose-response meta-analysis of prospective studies.」)

と、茶色い炭水化物は体に良い事が分かりますね。





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