「自分の両親に作ってあげたい１品」出張シェフ９名の料理リレー第３弾
[文：食の専門家による出張料理サービス「シェアダイン」（https://sharedine.me/)]
9月21日は、敬老の日。
出張シェフのサブスクサービス「シェアダイン」が、活動中の出張シェフに「ご自身のご両親や、大切な人へ作ってあげたい」メニューとエピソードを募集しました。
「ずっとあなたに元気でいてほしい」
様々なシェフの心温まるお話と共に、素敵なメニューをご紹介します。
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「自分の両親に作ってあげたい1品」出張シェフ９名の料理リレー第１弾 https://cocokara-next.com/food_and_diet/cook-food-for-parents-01/
●chef’syousukesさん
レストランやホテルなどで料理長やスーシェフのご経験もおありのお店で食べられるような本格的な料理がおすすめのシェフさんです。
小学校の頃、外食で食べたハンバーグの影響で人々に感動を与えられる事を知り、シェフになる事を目指されたそうです。
真鯛のムニエル
【エピソード】
私が料理を志した時から母親が良くムニエルを作ってくださいました。
毎日忙しくしていたのに、家族の身体のことを考え作ってくれてしかも優しい味付け。
そんな優しい味付けで人を喜ばせられたらなんて幸せなんだろうと思い、絶対料理人になって恩返し、親孝行しようと改めて強く思った1品です。
魚には血液中のDHAやEPAが多く含まれていてビタミンも豊富に含まれています。
両親にまだまだ健康でいて欲しい、そんな想いもあり、また今まで培ってきた技術や経験も込め、作りました。
【栄養ポイント】
鯛は良質のタンパク質を豊富に含み、脂質が少なめなのが特徴です。
良質なタンパク質は、体力、筋力、免疫力を向上させ、代謝活動を促進する働きがあります。
小さいころに食べた味は大人になっても自分の味覚に強く残っていますよね。
旨味が詰まった鯛をシンプルに楽しめるムニエル。
ステキな1品になりました。
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