なめこの驚くべき効果効能
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今回はなめこについて書いていきます。
なめこの旬
なめこはエギタケ科スギタケ属のきのこで、日本では古くから味噌汁や和え物として親しまれていました。
なめこは全国各地で生産されているきのこで、主な生産地は新潟県、長野県、山形県などが挙げられます。
なめこは、天然ものと栽培物があります。天然ものは、ブナやナラなどの広葉樹林から採ることができます。
一方、現在流通しているほどんどのなめこは、菌床栽培されたものになっています。
なめこは傷みが早いきのこといわれているので、購入したらすぐに調理するのがオススメです。
調理方法としては、サッとゆでてソバやうどんのトッピングなどにできます。味噌汁や鍋に入れるのも定番です。
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