腸内環境を整えるだけじゃない！ヨーグルトの効能とは
ヨーグルトのおいしい食べ方
ヨーグルトのアレンジレシピをご紹介します。
水切りヨーグルト
キッチンペーパーを敷いたざるの上にプレーンヨーグルトを入れて一晩おくと、まるでクリームチーズのような濃厚な味わいに。下にたまった液体は「ホエー（乳清）」とよばれ、タンパク質やビタミン・ミネラルが豊富で栄養抜群！カレーやシチューなどの煮込み料理に入れたり、果汁で割ったサワードリンクにするなどしていただきましょう。
フルーツヨーグルトサラダ
生のパイナップルやキウイ・トマトなどをヨーグルトとはちみつで和え、レーズンを上に散らします。果物と一緒に食べることで、ヨーグルトにほとんど含まれていないビタミンＣや食物繊維を補うことができます。
ヨーグルトは、100ｇあたり62kcalと低カロリーなので、ダイエット中の間食としてもおすすめです。高温や振動で発酵が進んで酸味が増すため、購入したらなるべく早く食べるようにしましょう。
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[文:あすけん 管理栄養士]
※健康、ダイエット、運動等の方法、メソッドに関しては、あくまでも取材対象者の個人的な意見、ノウハウで、必ず効果がある事を保証するものではありません。
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