から揚げ好き必見！から揚げを低カロリーにするポイント５つ
から揚げは大好きだけど、カロリーの高さに罪悪感を感じながら食べている人も多いはず。
でも、唐揚げは、材料の選び方や調理法を見直すだけで大幅にカロリーダウンができるんです。
そこで、低カロリーな「から揚げ」にするポイント５つをご紹介します。
から揚げをヘルシーにするポイント５つ
ポイント1. 皮を取り除く
鶏肉100gのカロリーを比較すると、もも肉（皮あり）が200Kcal、むね肉（皮あり）が191Kcalでほとんど差がありません。しかし、皮を取り除くと、半分近くカロリーを落とすことができます。
【鶏肉100gあたりのカロリー】
鶏もも肉（皮あり）･･･200kcal
鶏もも肉（皮なし）･･･116kcal（－84kcal）
鶏むね肉（皮あり）･･･191kcal
鶏むね肉（皮なし）･･･108kcal（－83kcal）
ポイント2. 鶏肉は大きめにカットする
鶏肉を大きめにカットすると、表面積が減って油の吸収量が少なくなり、カロリーダウンにつながります。
ポイント3. 電子レンジを使って揚げ時間を短縮
下味をつけた鶏肉を、先に電子レンジで加熱しておきましょう。揚げ時間が短縮され、油の吸収率を低くすることができます。また、このひと手間で、鶏肉に火が通りやすくなるのもメリットのひとつです。
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