カリフラワーの驚くべき効果効能とおすすめレシピ
カリフラワーのおいしい食べ方
カリフラワーは、茹でてサラダなどに使われることが一般的ですが、調理しても形が崩れにくいため、炒め物や煮込み料理にも向いています。茹でるときには、茹で水に酢を加えると白く仕上がります。歯ごたえのある方がおいしいので、茹ですぎには注意しましょう。
カリフラワーを使ったおすすめレシピ
サーモンとカリフラワーのナッツサラダ
サーモンの赤色色素アスタキサンチンとカリフラワーのビタミンＣのＷ効果で、アンチエイジングや美肌に効果的。
豆とカリフラワーのスープ
1人前で、食物繊維を4.5ｇも摂れるデトックススープ！カラダの中からキレイになりましょう。
ビタミンCたっぷりのカリフラワー。風邪予防のためにも日頃の食卓にとり入れていきたいですね。
【参考・参照】
厚生労働 日本人の食事摂取基準(2020年版)
〈https://www.mhlw.go.jp/content/10904750/000586565.pdf〉（最終閲覧日：2020/05/25）
国立研究開発法人 医薬基盤・健康・栄養研究所「健康食品」の安全性・有効性情報 食物繊維
〈https://hfnet.nibiohn.go.jp/contents/detail583.html〉(最終閲覧日：2020/05/25)
「あすけんダイエット – 栄養士が無料であなたのダイエットをサポート（www.asken.jp)」
[文:あすけん 管理栄養士]
※健康、ダイエット、運動等の方法、メソッドに関しては、あくまでも取材対象者の個人的な意見、ノウハウで、必ず効果がある事を保証するものではありません。
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