ゆで卵のカロリーはどれくらい？栄養やサラダチキンとの比較・食べ方まで解説
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「ゆで卵はダイエット向き」と聞くものの、実際のカロリーはどれくらいなのでしょうか。コンビニでも手に入る身近なゆで卵の栄養と、上手な取り入れ方を整理し、あすけん栄養士が解説します。
ゆで卵のカロリーはどれくらい？
ゆで卵1個（可食部約50g）のカロリーは、67kcalです。（※1）
市販の卵は、S～Lなどのサイズ別でも売られています。サイズによってカロリーにも差が出るほか、調理する場合は使う油や調味料の分量によって、カロリーが変わります。
卵料理のカロリー比較
カロリーを把握しながら食べたいときは、油を使わず量を数えやすいゆで卵が扱いやすい選択肢です。
出典：(※1)日本食品標準成分表（八訂）の値から1個分（可食部約50g）で算出。ポーチドエッグ・目玉焼き・卵焼きは食事管理アプリ『あすけん』調べ。
ゆで卵の栄養の特徴：たんぱく質を手軽にとれて栄養価も高い
卵は、たんぱく質を含む代表的な食材のひとつであり、ゆで卵1個（正味50g）には、たんぱく質が6.1g含まれています(※1)。良質なたんぱく質に加えてビタミンA・D・B2や鉄・亜鉛などを含む、栄養価の高い食材として知られ、子どもから大人まで、積極的に日々の食事にとり入れたい食品です。
卵は生でも食べられ、火の通りが早く調理の手間がかかりません。ゆで卵は殻が付いたまま冷蔵庫に保存しておけば、朝食やお弁当・間食にも便利です。
卵の選び方・保存・ゆで方の基本
選び方：ひび割れのないものを選びます。賞味期限は「生食できる期限」が設定されています。残り7日間程度あるものを選びましょう(※2)。
保存：ゆで卵は生卵より日持ちしにくいとされています。殻が付いたまま冷蔵庫で保存し、殻をむいたものはその日のうちに食べきりましょう(※2)。
ゆで方：沸騰後のゆで時間でかたさが変わります。作り置きにはかたゆで、柔らかな黄身を食べたいときは半熟など、好みでゆでてみてください。
ダイエット中のゆで卵の取り入れ方
ゆで卵は、食事バランスを整えるためにも役立つ便利なアイテムです。
朝食のたんぱく質源に：パンやご飯だけの朝食に主菜としてゆで卵を組み合わせる
間食の置き換えに：菓子類の代わりにゆで卵を選ぶと、砂糖や脂質などの摂取量を減らしてたんぱく質を補うことができます。
主菜のかさ増しに：パン・サラダ・麺類にトッピングすれば、プラス一品で満足感を出しやすくなります。
サラダチキン・ヨーグルト・チーズとの栄養価比較
手軽にたんぱく質をとれる食材として活用されている食材と、ゆで卵を比較してみました。
栄養価の比較（1食の目安量）
出典：(※1)日本食品標準成分表（八訂）増補2023年（ゆで卵・プロセスチーズ）、あすけんmore編集部調べ（ギリシャヨーグルト・サラダチキン）
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