きのこに含まれる成分に痩せ効果が！？ハリウッドセレブから流行したダイエット！
健康的にスリムになれるダイエット法として話題のMプランダイエット。Mはマッシュルームの頭文字をとったもので、きのこ全般のこと。きのこ類に含まれるキノコキトサン・β-グルカン・グアニル酸の働きがダイエットに効果的だとされています。
Mプランダイエットの方法
1日の食事のうち1食を、きのこメニューに置き換えるだけのシンプルなダイエット法です。きのこはどんな種類のものを食べてもOKですよ。
■その他Mプランダイエットのポイント
・きのこと一緒に、肉・魚・大豆製品などのタンパク質をとる
・体調をみながら２週間継続する。
Mプランダイエットの効果
■脂肪の吸収を抑えてダイエットをサポート
きのこに多く含まれる水溶性食物繊維のβ-グルカンは、水分を含んでゲル化する性質があり、余分な脂肪を吸着してカラダから排出してくれます。また、きのこに含まれるキノコキトサンという成分には、血液中の余分な脂肪の吸収を抑える効果が期待されています。
■うま味成分の働きで食べ過ぎを抑制
食事にうま味成分をプラスすると、満足感を得やすくなるということが様々な研究で分かっています。Mプランダイエットでは、きのこに多く含まれるうま味成分「グアニル酸」によって満足感が得やすくなり、食べ過ぎを防ぐ狙いがあると考えられます。
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