外食が多い方は注意！「飽和脂肪酸」を知っていますか？
2．脂の多い肉を食べすぎない
飽和脂肪酸は肉の中でも、鶏の皮や豚や牛のバラなど脂の多い部位に多く含まれます。そのため、肉を食べる際はヒレやももなど赤身の部位を選ぶようにしたり、鶏肉の場合は皮を取り除くようにしていくことがおすすめです。
・豚肉バラ（50g）⇒ 7.3g
・豚肉もも・赤身（50g）⇒ 1.13g
・国産牛肉・バラ（50g）⇒ 6.4g
・国産牛肉・肩・赤身（50g）⇒ 3.0g
・鶏皮（1人前:30g）⇒ 4.89g
3．加工肉を食べすぎない
ハムやウインナーソーセージなどの加工肉も飽和脂肪酸を多く含む代表的な食材。加工をしてあるため時間が無い朝食などに用いやすく、またお弁当の具としても人気の1品になりがちですが、毎日食べているという方は注意が必要です。
・ハム（1枚:20g）⇒ 1g
・ウインナー（1本:20g）⇒ 2.02g
摂取量を少しでも減らしていけるよう、選び方や食べる頻度を見直していきましょう。
【参考・参照】
(※)農林水産省「脂質による健康影響」
「あすけんダイエット – 栄養士が無料であなたのダイエットをサポート（www.asken.jp)」
[文:あすけん 管理栄養士]
※健康、ダイエット、運動等の方法、メソッドに関しては、あくまでも取材対象者の個人的な意見、ノウハウで、必ず効果がある事を保証するものではありません。
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