カジキの驚くべき効果効能とおいしい食べ方
カジキのおいしい食べ方
カジキは、クセがなく淡泊な魚と言われています。刺身だけでなく、焼く、煮る、揚げるなど、どの調理方法でもおいしく食べることができそうです。今回は、あすけんおすすめの食べ方を紹介します。
カジキのステーキ
マカジキやクロカジキは高たんぱくで、脂質も少ないので、しっかりとした肉感になります。満腹感があるため、ダイエットにもおすすめです。しっかりとした肉感が苦手な方は、ムニエルにしたり、メカジキを使ったりすると、脂がのったステーキになり、食べやすいのではないでしょうか。また、チーズなどをのせると、ビタミンDがカルシウムの吸収を助けてくれるので、効率よくカルシウムを吸収してくれます。
他にも、揚げて南蛮漬けにすると、野菜と一緒にさっぱりと食べることができたり、ツナを使う料理の代用品として使ったりするのもおすすめです。
カジキは高タンパクでダイエット向きの食材で、DHAやEPAも含んでいます。ぜひ食卓にとり入れてみてくださいね。
＜参考・参照＞
※1 農林水産省 海面漁業生産統計調査 令和３年漁業・養殖業生産統計 (最終閲覧日:2023/4/28)
※2 令和元年国民健康･栄養調査 (最終閲覧日：2023/4/28)
食品成分データベース
「あすけんダイエット – 栄養士が無料であなたのダイエットをサポート（www.asken.jp)」
[文:あすけん 管理栄養士 公開日：2023年05月18日]
※健康、ダイエット、運動等の方法、メソッドに関しては、あくまでも取材対象者の個人的な意見、ノウハウで、必ず効果がある事を保証するものではありません。
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