ムール貝の驚くべき効果効能
ムール貝のおいしい食べ方
一般的には自宅で調理することは少ない食材ですが、殻付きのまま冷凍で販売されているものや、国産のものがスーパーや鮮魚店に出回ることもあります。オイル漬けやワイン蒸しにされて缶詰となっているものもあるので、手軽に取り入れることもできます。
殻付きのものは、酒蒸し・パスタ・パエリアなどに使えます。貝の出汁でうまみがたっぷりなため、調味料は控えめでもおいしく食べられますよ。足糸がついているものは、調理前に手で取り除いて下さいね。
缶詰のものは、そのまま食べても良いですが、漬け汁ごとパスタに使ったり、きのこや野菜と一緒に蒸したり炒めたりと、料理にアレンジしても良いでしょう。
貝類はカロリーが控えめなものが多く、ダイエット向けの食材ですが、あさりやしじみだけでなく、たまにはムール貝を食卓に取り入れてみませんか。見た目が華やかになるので、おもてなし料理にもおすすめですよ。
【参考・参照】
・文部科学省 食品成分データベース
・厚生労働省 日本人の食事摂取基準（2020年版）（最終閲覧日：2020/05/09）
・「健康食品」の安全性・有効性情報(最終閲覧日：2019/9/11)
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[文:あすけん 管理栄養士 公開日：2019年09月30日]
※健康、ダイエット、運動等の方法、メソッドに関しては、あくまでも取材対象者の個人的な意見、ノウハウで、必ず効果がある事を保証するものではありません。
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