悪玉コレステロール・中性脂肪・血圧などの低下作用を期待！えごま油の魅力
えごま油の取り入れ方
えごま油は酸化しやすい特徴があるため、加熱には向きません。生のまま、ドレッシングや和え物などの料理に使うとよいでしょう。
えごま油は大さじ1杯（約12g）で108kcalあります。ほかの植物油と同じで、とり過ぎはカロリーオーバーの原因となります。「何にでもかけて食べる」という取り入れ方はおすすめできません。
みそ汁、納豆、豆腐、ヨーグルトなどにかけて食べる方法がありますが、ほかの料理の油を減らすなどし、調節して取り入れるようにしましょう。
独特の風味があり食べづらいと感じる方は、えごま油を使った市販のマヨネーズやドレッシングなどを使ってみるのも良いですね。
えごま油はスーパーで手軽に手に入れることができます。独特な風味の味わいも良いので、見かけたらぜひ手に取ってみてくださいね。
【参考・参照】
文部科学省 日本食品標準成分表2020年版（八訂）
厚生労働省 日本人の食事摂取基準（2020年版）
公開日：2022/2/9
最終更新日：2022/2/9
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[文:あすけん 管理栄養士]
※健康、ダイエット、運動等の方法、メソッドに関しては、あくまでも取材対象者の個人的な意見、ノウハウで、必ず効果がある事を保証するものではありません。
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