睡眠の質は「朝」で決まる。セロトニンを味方につける食事のコツ

理想の睡眠は「朝ごはん」から整える

よく眠りたいと思うと、どうしても就寝前の習慣ばかりを意識してしまいがちです。それも大切なことなのですが、心身を眠りへと誘うホルモンが作られる仕組みを紐解いていくと、朝目覚めたその瞬間、そして「朝の食卓で何を選ぶか」からすでに始まっていることがわかります。

もしも眠りの悩みを抱えているのなら、まずは明日の朝、トリプトファンを補える卵かけご飯やバナナとヨーグルトなど「たんぱく質＋炭水化物」の食事を習慣にしてみましょう。

おすすめちょい足し

●卵かけご飯＋かつお節
卵（トリプトファン）、ごはん（炭水化物）に、かつお節（B6・B12）をプラス。

「いつもの卵かけご飯に、かつお節をひとつまみ」なら気軽にトライできます。

●バナナ＋きなこヨーグルト
バナナ（炭水化物・B6）とヨーグルト（トリプトファン・ビタミンB群・腸内環境を整える）にきなこ（B6）を大さじ1杯プラス。

きなこを加えると、ビタミンB6がさらに補えます。

ぐっすり眠れた朝は、心も体も軽くなるもの。快眠づくりは、毎日の朝の過ごし方から。まずは朝ごはんにかつお節ひとつまみの「ちょい足し」から、はじめてみてくださいね。

参考・参照
健康日本21アクション支援システム　～健康づくりサポートネット～〈https://kennet.mhlw.go.jp/information/information/heart/k-01-004〉(最終閲覧日：2026/8/21)
健康づくりのための睡眠ガイド 2023〈https://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/kenkou_iryou/kenkou/suimin/index.html〉(最終閲覧日：2026/8/21)

執筆
白石まや
外資系医療機器企業での勤務を経て、2019年にaskenへ入社。医療・PHR関連事業に携わり、あすけんアプリの機能「睡眠アドバイス」の提供をきっかけに、「スリーププランナー」「上級睡眠健康指導士」を取得。趣味はランニングとYOGA。

監修
大木都（ヘルスケアコーディネーター）
上級睡眠健康指導士／漢方養生指導士 (薬物学マスター)／株式会社310LIFE（サトライフ）　代表取締役社長。宮城県出身。広告代理店でのWEBプロデューサーなどを経験後、ヘルステック事業のベンチャーにて新規事業立ち上げを各種担当。健康増進のための病院の立ち上げ＆運営に携わり、アプリとスマートウォッチを活用した2,000名以上への個別パーソナルコーチングを経験、１人１人の食事・運動・睡眠のデータを通じてライフスタイルに寄り添ってきた。これらの経験から、健康を維持し続けるには「日本らしく、ちゃんと続けられるヘルスケア」が何より大切で、効果が高いと感じている。

「あすけんダイエット – 栄養士が無料であなたのダイエットをサポート（www.asken.jp)」

[執筆：白石まや　2026.09.02]

※健康、ダイエット、運動等の方法、メソッドに関しては、あくまでも取材対象者の個人的な意見、ノウハウで、必ず効果がある事を保証するものではありません。

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