パエリアやアヒージョも楽しめる！ダイエット中のスペイン料理の選び方
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ダイエット中でも、飲み会や食事会を楽しみたい場面はありますよね。割り切って楽しむのもひとつの方法ですが、食べすぎてしまい翌日の体重を見て後悔することも。
そんなときでも、選び方を知っておくと心強いです。ダイエット中の方におすすめの食べ方やメニュー、工夫の仕方についてあすけん管理栄養士がご紹介します。今回は「スペイン料理編」です。
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最初の1品は野菜料理から選ぶ
「ベジファースト」とは、野菜料理から先に食べる方法のことです。飲み会では、最初の一品としてサラダや野菜の前菜を選ぶと、食事全体に野菜を取り入れやすくなります。スペイン料理は野菜を使った前菜が多いため、まずは気になる一品を選んでみましょう。
＜ベジファーストにおすすめメニュー＞
●グリーンサラダ、マリネ
●ピスト（スペイン風ラタトゥイユ）
●野菜のグリル
スペイン料理は、野菜を使った前菜から取り入れやすいのも魅力(Image generated by AI)
ダイエット中に選びたいスペイン料理メニュー
スペイン料理は魚介類や豆類、野菜などを使ったメニューが多く、調理法も「焼く」「煮込む」など比較的シンプルなものが中心です。選び方を工夫すれば、ダイエット中でも楽しみやすい料理がたくさんあります。
一方で、フライやフリッターなどの揚げ物、脂質の多い豚肉料理、チョリソ（ソーセージ）などはカロリーが高くなりやすいため注意したいところです。
なかでも、ダイエット中に選びたいスペイン料理メニューを紹介します。
トルティージャ（スペイン風オムレツ）
じゃがいもや玉ねぎをベースに、ほうれん草やトマトなどを加えて焼き上げる、スペイン風のオムレツです。
卵をメインに使っているためたんぱく質を摂りやすく、野菜も一緒に楽しめるので満足感も得やすいメニューです。
トルティージャに使われるじゃがいもは糖質が多いイメージがありますが、食物繊維やカリウムなども含まれています。食べすぎに気を付けながら、適量を楽しむのがおすすめです。
魚介の煮込み
魚介の煮込みには、白身魚・エビ・イカ・貝類など、さまざまな食材が使われます。肉料理だけに偏らず、魚介料理や野菜料理も組み合わせたいときの選択肢になります。
スペイン料理では、イベリコ豚やチョリソなどの肉料理も楽しめます。その日の注文内容を見ながら、魚介料理や野菜料理を組み合わせてみましょう。
レンズ豆の煮込み
レンズ豆や野菜、チョリソなどを煮込んだ、スペインの定番家庭料理です。豆と野菜を一緒に味わえるため、肉料理だけに偏らず、さまざまな料理を組み合わせたいときの選択肢になります。
スペイン料理には、豆を使ったサラダやスープなどもあります。注文した料理全体を見ながら、好みの一品を取り入れてみましょう。
パエリアやアヒージョも、取り分ける量やほかの料理との組み合わせを考えて楽しみましょう(Image generated by AI)
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