母親の受験サポートに新機軸！ 勉強効率を向上させる「プロの塾弁」が新登場
料理紹介
●鶏肉のマーマレード焼き
【マーマレードで集中力アップ！】
食欲をそそる柑橘類の香りは、集中力を高め、リフレッシュ効果もあると言われてます。塾の休憩時間に食べるお弁当に柑橘系の香りがあれば、気分転換にもなり、集中力回復に役立ちそうです。
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●蓮根とごぼうのカレー煮
【香辛料で、脳を活性化！】
カレーに使うスパイスの香りは、食欲をそそりますよね。でもそれだけではなく、脳の「司令塔」を活性化させるという実験結果があるのです。おかずにも上手にスパイスを利用して、お子さんの勉強をサポートしてみてはいかがでしょうか。
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●トマトの胡麻和え
【グルタミン酸で集中力アップ！】
トマトに含まれているグルタミン酸は、うま味成分のひとつ。チーズや昆布、ワカメにも含まれていますが、記憶力を高める効果があると言われています。白胡麻、しょうゆ、はちみつと3種類の調味料を使うと、うま味が劇的にアップして食べやすくなるので、おすすめです。
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●鯖マヨおにぎり
【おにぎりまるごとDHAで、脳を活性化！】
魚に多く含まれるDHAは、脳を活性化させて、頭の回転をよくする働きがあると言われています。とくに青背の魚はこのDHAが豊富。手軽に購入出来る鯖缶を使えば、エネルギー源の炭水化物も栄養満点メニューに大変身です。
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●かぼちゃとほうれん草のレンチンチーズ焼き
【ビタミンEで記憶力向上をサポート！】
記憶力や集中力、判断力を増大させると言われているレシチン。冬野菜でもあるかぼちゃとほうれん草は、抗酸化作用のあるビタミンEを多く含んでいて、大豆製品などに多く含まれるレシチンが酸化するのを防いでくれます。黄色と緑のビタミンカラーも、元気の素になりそうですね。
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