知って得する!こってり料理をヘルシーに作るコツ

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ポテトサラダをヘルシーに作るには

 ポテトサラダの決め手といえばマヨネーズ。

 でも、マヨネーズは100gあたり約700kcalもあり、何となく使うと当然高カロリーになってしまいます。そこで、使用するマヨネーズの半量をプレーンヨーグルト(無糖)に換えてみましょう。プレーンヨーグルト100gのカロリーは70kcal以下なので、大幅にカロリーダウンができます。

 たとえば、味付けに大さじ2のマヨネーズを使うとカロリーは約200kcalですが、半分にあたる大さじ1をプレーンヨーグルトにしただけで110kcalほどまで抑えられます。さっぱりとした味わいで食べやすく、カルシウム・ビタミンB2などが補えるのも利点です。

 テフロン加工のフライパンを使って油を少なめにしたり、フライパンにクッキングシートを敷き、その上で肉や魚を焼いたりしてノンオイル調理するのもおすすめです。

 ちょっとずつのカロリーダウンでも、積み重ねれば効果が出てきます。できるところからとり入れてみてくださいね。

「あすけんダイエット – 栄養士が無料であなたのダイエットをサポート(www.asken.jp)」

[監修:あすけん 管理栄養士]

※健康、ダイエット、運動等の方法、メソッドに関しては、あくまでも取材対象者の個人的な意見、ノウハウで、必ず効果がある事を保証するものではありません。

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