カニカマのたんぱく質はどのくらい？栄養士が解説する栄養成分と賢い取り入れ方
カニカマの塩分、どのくらい気をつければよい？
カニカマの塩分（食塩相当量）は100gあたり2.2gです。1本（約15g）あたりに換算するとおよそ0.3gが含まれている計算になります。少量に見えますが、2〜3本食べるだけで0.6〜0.9gとなり、積み重ねると意外と多くなります。
厚生労働省の日本人の食事摂取基準（2025年版）(※2）では、1日の食塩相当量の目標量は男性7.5g未満、女性6.5g未満とされています。しかし令和5年の国民健康・栄養調査（※3）では、実際の食塩摂取量は男性10.7g、女性9.1gと目標値を大きく上回っている状況です。
塩分の摂りすぎは、むくみや高血圧につながる恐れがあるとされています。
カニカマを何本も続けて食べると、それだけで塩分が積み重なりやすくなります。たんぱく質補給を目的にカニカマを利用するときは、1食あたりの量を意識したり、汁物など他のメニューの塩分を控えめにするなど、1日全体でのバランスを意識すると安心です。
製品によっては減塩タイプも販売されているので、塩分が気になる方はそちらを活用してみるのもよいでしょう。
カニカマを食事に取り入れてみませんか？毎日のちょい足しアイデア
カニカマはパッケージを開ければそのまま食べられるので、食事のたんぱく質が少し物足りないと感じたときのちょい足しにとても便利です。
たとえば、いつものサラダや和え物に、カニカマを2〜3本プラスしてみませんか？加えるだけで、たんぱく質を手軽に補うことができます。スープや卵料理のトッピングとしてもよく合いますよ。
ただし、カニカマだけに頼ってしまうと塩分が多くなりがちです。たんぱく質源のレパートリーとして、ゆで卵・納豆・ツナ缶（オイル無添加）・鶏ささみなどと組み合わせてローテーションするのがおすすめです。これらは塩分が少なめのものが多いため、うまく組み合わせると1日全体での塩分の摂取量を整えやすくなります。カニカマを食べる日は汁物の塩分を少し控えめにしたり、カニカマの塩味で補ったり、「食べ合わせを意識する」くらいの軽い気持ちで試してみると、塩分調整がしやすいですよ。
カニカマの栄養素と上手な取り入れ方のおさらい
かに風味かまぼこは、たんぱく質12.1g・脂質0.5g・カロリー89kcal（100gあたり）と高たんぱく・低脂質の練り製品で、カルシウムやビタミンD・B12も含んでいます。一方、塩分は100gあたり2.2gとやや高めなので、量を考えながら他のたんぱく源と上手にローテーションするのがポイントです。
カニカマをあまりとり入れたことがなかった場合は、「今日のサラダにカニカマを2〜3本足してみる」「汁物に足してみる」など、無理なく毎日の食事のバリエーションのひとつに取り入れてみてくださいね。
よくある質問
Q. カニカマは1日に何本まで食べてよいですか？
A. 明確な上限はありませんが、塩分が100g（カニカマ6～7本分）あたり2.2g（1本約15gで約0.3g）と多めなので、2〜3本程度を目安にすると安心です。ほかの食事の塩分も合わせて、1日全体のバランスを意識してみてください。
Q. カニカマはダイエット中に食べても大丈夫ですか？
A. カニカマは高たんぱく・低脂質で、練り製品の中ではカロリーも低めです。塩分にだけ気をつければ、たんぱく質を手軽に補える食材としてダイエット中にも取り入れやすいでしょう。
Q. カニカマに本物のカニは使われていますか？アレルギーが心配です。
A. 本物のカニの身は使われていませんが、カニエキスが含まれています。甲殻類アレルギーのある方は、念のため避けるか、原材料表示を確認してから召し上がってください。
参考・参照
※1
文部科学省 日本食品標準成分表 八訂 増補2023年 （かに風味かまぼこ/焼ちくわ/蒸しかまぼこ/牛乳）
※2
厚生労働省 日本人の食事摂取基準（2025年版）策定検討会報告書 多量ミネラル
※3
厚生労働省 令和5年 国民健康・栄養調査結果の概要
監修 多田 綾子（栄養士）
化粧品ブランドに14年間勤務後、からだの内側からも美容や健康をサポートしたいという思いから栄養士の資格を取得。現在はあすけん栄養士としてコラム執筆やオンライン栄養カウンセリングを担当。
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[執筆：あすけんmore編集部 2026.07.02]
※健康、ダイエット、運動等の方法、メソッドに関しては、あくまでも取材対象者の個人的な意見、ノウハウで、必ず効果がある事を保証する
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